우리가 일상적으로 섭취하는 과일은 맛과 영양소 면에서 건강에 큰 도움을 주는 식품으로 잘 알려져 있습니다. 그러나 과일의 껍질은 종종 음식물 쓰레기로 분류되거나 껍질째 섭취하기에는 번거롭다는 이유로 무시되는 경우가 많습니다. 이는 우리가 과일의 껍질이 지닌 영양학적 가치를 충분히 인식하지 못한 결과일 수 있습니다. 사실 과일 껍질은 과육에 비해 더 높은 농도의 비타민, 미네랄, 항산화제와 같은 생리활성 물질을 함유하고 있습니다. 이러한 성분은 단순히 몸에 이로운 정도를 넘어 염증 완화, 심혈관 건강 보호, 면역력 강화, 피부 건강 개선 등 다방면에서 우리의 건강을 증진시킬 수 있습니다.껍질의 이러한 높은 영양소 농도는 자연의 독특한 설계에서 비롯됩니다. 과일의 껍질은 자연적으로 외부 환경으로부터 과일 내..
