현대인의 식탁에서 점점 사라지고 있는 영양소 중 하나가 섬유질(fiber) 입니다. 바쁜 일상 속에서 쉽게 선택할 수 있는 가공식품, 패스트푸드, 정제 탄수화물이 주식이 되면서 많은 사람들이 섬유질을 충분히 섭취하지 못하고 있습니다. 하지만 우리가 의식하지 못하는 사이, 섬유질 부족은 다양한 신체 이상을 초래하고 있으며, 변비부터 면역력 저하, 혈당 불안정, 심혈관 질환 위험 증가까지 여러 가지 건강 문제와 직결됩니다.섬유질은 단순히 배변을 원활하게 하는 역할만 하는 것이 아닙니다. 장이 건강해야 몸이 건강하다는 말처럼, 섬유질은 장내 유익균을 증가시키고 노폐물 배출을 촉진하며, 혈당 조절과 체중 감량, 심혈관 건강 보호 등 전신 건강에 중요한 역할을 합니다. 섬유질이 부족할 경우, 만성적인 소화 장애,..
