버섯은 식탁에서 흔히 볼 수 있는 재료 중 하나지만, 그 건강 효능을 제대로 이해하고 있는 사람은 많지 않습니다. 수천 년 전부터 동서양을 막론하고 전통 의학에서 버섯은 약재로 활용되었으며, 현대 과학에 의해 그 효능이 입증되면서 다시금 주목받고 있습니다. 버섯은 단순한 식재료를 넘어선 슈퍼푸드로 자리잡고 있습니다.버섯은 자연이 선사하는 최고의 식품 중 하나로, 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소뿐만 아니라, 항산화 성분과 면역력을 강화하는 물질도 다량 함유하고 있습니다. 이러한 이유로 버섯은 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 버섯은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트와 체중 관리에도 유리합니다. 특히, 항암 효과와 항..
