현대인의 식습관은 가공식품과 정제 탄수화물 위주로 변화하면서 섬유질 섭취가 점점 줄어들고 있다. 하지만 섬유질은 건강 유지에 필수적인 영양소 중 하나로, 장 건강, 체중 관리, 혈당 조절, 심혈관 건강 개선 등 다양한 이점을 제공한다. 세계보건기구(WHO)와 각국의 보건 당국은 하루 최소 25~30g의 섬유질 섭취를 권장하지만, 많은 사람들이 이 기준을 충족하지 못하고 있다.섬유질은 주로 과일, 채소, 곡물, 콩류 등에 함유되어 있으며, 식이섬유의 섭취가 부족할 경우 변비, 혈당 불안정, 장내 미생물 불균형 등의 문제가 발생할 수 있다. 따라서 식단에 섬유질이 풍부한 식품을 포함시키는 것은 건강 유지에 매우 중요한 요소이다.본 글에서는 섬유질의 종류와 기능을 살펴보고, 섬유질이 풍부한 음식들의 건강 효과..
