발효 식품은 건강에 이로운 미생물의 활동을 통해 만들어지는 특별한 음식들입니다. 이 블로그에서는 세계적으로 사랑받는 10가지 발효 식품에 대해 성분, 효능, 그리고 유산균 종류에 중점을 두어 알아보겠습니다. 요거트 (Yogurt) 성분: 요거트는 주로 우유에서 만들어지며, 락토바실러스와 비프리누스균과 같은 프로바이오틱스를 포함합니다. 미생물: 락토바실러스, 비프리누스균 효능: 소화에 도움을 주고, 프로바이오틱스를 통해 장내 미생물 균형을 개선합니다. 김치 (Kimchi) 성분: 양배추, 고추, 마늘, 생강 등 다양한 채소와 함께 유용한 미생물을 포함합니다. 미생물: 유용한 미생물 다량 함유 효능: 면역력 강화 및 소화 기능 개선에 도움을 줍니다. 미소 (Miso) 성분: 대두, 소금, 쌀 또는 보리 등의..