우리 몸을 이루는 가장 기본적인 요소 중 하나가 단백질(protein)입니다. 단백질은 근육, 피부, 머리카락, 손톱, 내장 기관, 혈액, 효소, 호르몬, 면역 세포 등 거의 모든 신체 조직과 기능을 유지하는 데 필수적입니다. 몸무게의 약 15~20%가 단백질로 이루어져 있으며, 이는 인체 내에서 수분 다음으로 가장 많은 비율을 차지하는 성분입니다. 단백질이 중요한 이유는 단순히 근육을 만들거나 힘을 내는 것뿐만이 아닙니다. 세포 재생, 면역력 유지, 혈액과 체액의 균형 조절, 신경 전달, 소화 효소 및 호르몬 생성 등 수많은 생명 유지 과정에서 핵심적인 역할을 합니다.그렇다면, 만약 우리가 단백질을 충분히 섭취하지 않는다면 어떤 일이 발생할까요? 단백질이 부족하면 신체는 이를 보충하기 위해 근육을 분해..