생선은 오랜 시간 동안 건강식으로 널리 알려져 왔습니다. 많은 전문가들은 생선이 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D 등 다양한 영양소가 풍부해 심장과 뇌 건강에 유익하다고 강조합니다. 실제로 많은 연구 결과에서도 생선을 규칙적으로 섭취하면 심혈관 질환의 위험이 줄어들고, 인지 기능이 향상되며, 면역력이 강화된다는 사실이 입증되었습니다.하지만 모든 생선이 무조건 몸에 좋은 것은 아닙니다. 최근 연구에서는 생선에 포함될 수 있는 수은, 납, 카드뮴 등 중금속 오염 문제와 일부 생선의 지방산 불균형 문제 등이 발견되며, 생선 섭취의 잠재적 위험성에 대한 경고도 나오고 있습니다. 또한, 생선의 종류나 가공 방식에 따라 영양 성분과 안전성이 다를 수 있기 때문에 주의가 필요합니다.이번 글에서는 생선의 장점과 ..