무더위가 시작되는 여름철, 햇살 가득한 날씨와 함께 우리의 일상도 활기를 띱니다. 야외활동이 늘고, 캠핑이나 피서, 바베큐 등 다양한 먹거리 활동이 많아지면서 자연스럽게 음식 섭취의 기회도 늘어나죠. 하지만 이런 즐거움 뒤에는 우리가 쉽게 간과할 수 있는 보이지 않는 위험이 도사리고 있습니다. 바로 식중독입니다.여름은 단순히 더운 계절이 아닙니다. 고온(25~35℃)과 고습(80% 이상의 습도)이라는 조건이 함께 어우러지면 세균이나 바이러스와 같은 미생물들이 가장 활발하게 증식하는 이상적인 환경이 됩니다. 특히 여름철에는 조금만 관리가 소홀해도 음식물이 빠르게 상하거나 오염될 수 있기 때문에, 주방에서의 실수 하나가 큰 건강 위협으로 이어질 수 있습니다.실제로 식품의약품안전처 통계에 따르면, 식중독은 6..
