건강을 이야기할 때 우리는 종종 영양소 섭취에만 집중합니다. 단백질을 얼마나 먹었는지, 비타민과 미네랄이 충분한지, 탄수화물은 줄였는지에 대해 고민하죠. 하지만 우리가 간과하고 있는 중요한 요소가 있습니다. 바로 ‘소화’라는 과정입니다. 아무리 좋은 음식을 섭취하더라도, 우리 몸이 그것을 제대로 분해하고 흡수하지 못한다면 그 영양은 말 그대로 ‘헛수고’가 될 수 있습니다. 여기서 핵심적인 역할을 하는 것이 바로 ‘소화 효소(Digestive Enzymes)’입니다.소화 효소는 음식물이 위와 장을 통과하면서 작은 분자 단위로 쪼개지고, 혈류를 통해 흡수될 수 있도록 돕는 생화학적 촉매입니다. 예를 들어, 우리가 먹는 단백질은 그대로는 흡수되지 않으며, 효소의 작용으로 아미노산으로 분해되어야만 몸에 흡수됩니..
