현대 사회에서는 장 건강의 중요성이 점차적으로 부각되고 있습니다. 우리의 장 내 미생물 균형은 우리의 전반적인 건강과 밀접한 관련이 있으며, 이 균형이 깨질 경우 다양한 질병과 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 이에 따라 최근 연구들은 장 내 미생물 균형을 조절하고 유지하는 방법에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 연구들에서 주목받는 주제 중 하나가 발효 식품입니다. 발효 식품은 오랜 역사를 가지고 있으며, 우리의 조상들이 건강을 지키기 위해 활용해온 자연의 선물입니다. 발효 과정을 통해 생산되는 이러한 식품들은 유익한 미생물을 풍부하게 함유하고 있어 장 내 미생물 균형을 개선하고 소화기능을 촉진하는 데 도움을 줍니다. 또한, 발효 식품은 우리 몸에 필요한 영양소를 공급하고 면역 체계를 강화하는 데..
